Ajurweda

Ajurweda to system leczniczy wywodzący się z Indii. Dokładne tłumaczenie to WIEDZA O ŻYCIU. Wiedza, która pozwala nam utrzymać równowagę na poziomie ciała, zmysłów, umysłu i duszy. Są dwa główne cele Ajurwedy. Zachowanie zdrowia u osób zdrowych i leczenie chorych. Według Ajurwedy każdy człowiek rodzi się z określonymi energiami, zwanymi dosza. Wyróżniamy 3 typy takich energii, inaczej cech psychofizycznych: dosza VATA, PITTA i KAPHA. W każdym z nas w momencie narodzin jest mieszanka trzech dosz w różnych proporcjach. Ten stan to konstytucja urodzeniowa zwana PRAKRITI.

ajurweda

Wszelkie problemy zdrowotne mają źródło w braku równowagi pomiędzy doszami i gromadzeniu się toksyn w organizmie.

Sposobami do utrzymania dobrego stanu zdrowia jest zachowanie równowagi na poziomie dosz poprzez praktykę jogi, ćwiczeń oddechowych, medytację, odpowiednią dietę zgodną z Twoim PRAKRITI, masaży ciepłymi olejami i zabiegów oczyszczających z toksyn zwanych Panca karma.

Konsultacja ajurwedyjska – zostanie określona konstytucja (Prakriti) Twojego ciała, dieta dla zachowania zdrowia, jakie produkty są wskazane, a jakich unikać oraz jak utrzymać równowagę w ciele i umyśle.

TYP VATA w Ajurwedzie

Wskazówki żywieniowe:
W celu zachowania w równowadze doszy VATA zaleca się spożywanie pożywienia słodkiego, kwaśnego, słonego, ciepłego, ciężkiego i oleistego. Pożywienie wyprowadzające doszę VATA z równowagi to ostre, gorzkie, cierpkie, zimne i suche.

Warzywa wskazane: buraki, ogórki, marchewka, okra, gotowana cebula, słodkie ziemniaki, cukinia, rzodkiew
Warzywa niewskazane: kapusta, brokuły, seler, surowa cebula, pomidory, białe ziemniaki

Owoce wskazane: banany, kokos, figi, winogrona, pomarańcze, melony, brzoskwinie, śliwki
Owoce niewskazane: arbuz, jabłka, gruszki, granaty

Produkty mleczne: w małej ilości wskazane są wszystkie produkty mleczne

Zioła i przyprawy wskazane: czarny pieprz, anyżek, cynamon, kardamon, nasiona selera, goździki, kumin, imbir, czosnek, nasiona gorczycy, sól kamienna
Zioła i przyprawy niewskazane: kolendra (nasiona), kozieradka, kurkuma (małe ilości)

Rośliny strączkowe wskazane: fasola mung, czarna soczewica, czerwona soczewica, tofu
Rośliny strączkowe niewskazane: wszystkie inne

Zboża(ziarna) wskazane: ryż basmati, brązowy ryż, pszenica, owies
Zboża(ziarna) niewskazane: cieciorka, jęczmień, gryka, kukurydza, owies, żyto

Orzechy wskazane: migdały, nerkowce, orzeszki, orzechy włoskie      
Oleje wskazane: wszystkie, szczególnie sezamowy       

Napoje zalecane: ciepłe napoje, ciepłe mleko, soki owocowe i warzywne (bez lodu)         

Herbaty ziołowe zalecane: większość herbat ziołowych, bazylia, cynamon, rumianek, goździk, koper włoski, imbir, lukrecja, mięta
Herbaty niezalecane: pokrzywa, lucerna

TYP PITTA w Ajurwedzie

ajurweda gdańskWskazówki żywieniowe:
W celu zachowanie w równowadze doszy PITTA zaleca się spożywanie pożywienia słodkiego, gorzkiego, cierpkiego, ciężkiego, suchego i chłodnego. Pożywienie wyprowadzające doszę PITTA z równowagi to gorące, ostre, słone, kwaśne, lekkie i oleiste.

Warzywa wskazane: szparagi, brokuły, kiełki brukselki, kapusta, ogórek, kalafior, seler, zielony groszek, zielone liściaste warzywa, kiełki, sałata, grzyby, ziemniaki, okra, groch, cukinia
Warzywa niewskazane: czosnek, cebula, buraki, marchewka, bakłażan, rzodkiewka, szpinak, pomidory, chilli

Owoce wskazane: jabłko (słodkie), awokado, kokos, banany, figi, winogrona (słodkie), mango, melon, pomarańcze (słodkie), gruszki, brzoskwinie, ananasy (słodkie), śliwki (słodkie), granaty, rodzynki, truskawki (słodkie)
Owoce niewskazane: morele, jagody, żurawina, wiśnie, grapefruity, cytryny, papaja

Produkty mleczne: maślanka, twaróg, masło (nie solone), masło sklarowane, mleko      

Zioła i przyprawy wskazane: kolendra, koper włoski, kumin, kurkuma, czarny pieprz (mała ilość)

Rośliny strączkowe: większość jest dobra

Zboża wskazane: jęczmień, owies (gotowany), ryż biały, ryż (basmati), pszenica
Zboża niewskazane: kukurydza, gryka, proso, owies (suchy), ryż (brązowy), żyto

Orzechy wskazane: tylko kokosowe

Oleje wskazane: kokosowy, oliwa, sojowy, słonecznikowy
Oleje niewskazane: kukurydziany, migdałowy, sezamowy, olej z krokosza    

Napoje zalecane: rumianek, goździki, koper włoski, jaśmin, lukrecja, mięta, lucerna, chłodne napoje, mleko, woda, soki owocowe i warzywne     
Napoje niezalecane: czarna herbata, kawa

TYP KAPHA w Ajurwedzie

Wskazówki żywieniowe
W celu zachowanie w równowadze doszy KAPHA zaleca się spożywanie pożywienia ciepłego, lekkiego, przyprawionego, ostrego, suchego, gorzkiego i cierpkiego. Pożywienie wyprowadzające doszę KAPHA z równowagi to słodkie, ciężkie, tłuste, słone, kwaśne.

Warzywa wskazane: szparagi, brokuły, buraki, kiełki brukselki, kapusta, marchewka ,kalafior, seler, bakłażan, zielona fasolka, jarmuż, por, sałata, okra, cebula, pietruszka, groszek, papryka, szpinak
Warzywa niewskazane: grzyby, awokado, dynia, ziemniaki, cukinia

Owoce wskazane: jabłka, morele, wiśnie, maliny, grapefruit, gruszki, granaty
Owoce niewskazane: banany, kokosy, daktyle, figi, winogrona, cytryny, limonki, melony, pomarańcze, papaje, śliwki, truskawki, arbuz

Produkty mleczne wskazane: sklarowane masło, maślanka z przyprawami, chude mleko (mała ilość).  

Zioła i przyprawy wskazane: większość ziół i przypraw, ograniczyć sól

Rośliny strączkowe wskazane: cieciorka, fasola mung (mała ilość), czerwona soczewica, gotowane tofu (mała ilość)
Rośliny strączkowe niewskazane: soczewica, fasola nerkowa, soja

Zboża wskazane: jęczmień, kukurydza, proso, ryż basmati (mała ilość), żyto
Zboża niewskazane: ryż, owies, pszenica

Orzechy: żadne niewskazane

Oleje wskazane: słonecznikowy, kukurydziany, z gorczycy (małe ilości)
Oleje niewskazane: migdałowy, awokado, kokosowy, oliwa, sezamowy

Herbaty ziołowe: większość herbat ziołowych jest dobra zwłaszcza herbaty z przyprawami

Napoje zalecane: ciepłe napoje, soki owocowe i warzywne, kawa i herbata – od czasu do czasu
Napoje niezalecane: żywokost, lukrecja, napoje gazowane, zimne lub z lodem i alkohol

W doborze diety należy uwzględnić pozostałe dosze, wiek, porę roku, porę dnia i ewentualne dolegliwości.

Ajurweda konsultacje

Po wypełnieniu darmowego testu na dosze chętnie pomogę w jego interpretacji. Zapraszam na indywidualne konsultacje związane z Ajurwedą w Gdańsku, zajęcia jogi oraz masaże ajurwedyjskie przy ulicy Płockiej 12 – szczegóły w zakładce kontakt.